{"id":102207,"date":"2021-05-17T10:11:04","date_gmt":"2021-05-17T13:11:04","guid":{"rendered":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/?p=102207"},"modified":"2021-05-17T10:11:04","modified_gmt":"2021-05-17T13:11:04","slug":"cooperativa-da-agricultura-familiar-aposta-em-segmentacao-de-publico-para-se-estabelecer-no-mercado-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/?p=102207","title":{"rendered":"Cooperativa da agricultura familiar aposta em segmenta\u00e7\u00e3o de p\u00fablico para se estabelecer no mercado de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"
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Atualmente, a cooperativa, que possui 335 cooperados, produz e comercializa quatro marcas de caf\u00e9, com produtos segmentados para mercados diversificados, gerando emprego e renda para mais de nove mil pessoas, direta e indiretamente, fortalecendo a economia local, sendo a principal fonte econ\u00f4mica do munic\u00edpio de Barra do Cho\u00e7a.<\/p>\n

A cooperativa produz o Caf\u00e9 Tia Rege, que passa por rigoroso controle de curva de torra, da temperatura e do tempo de processamento. \u00c9 um caf\u00e9 destinado a consumidores que, apesar de exigirem qualidade de aroma e sabor, buscam pre\u00e7os mais acess\u00edveis para o produto. Outra marca \u00e9 o Caf\u00e9 Cooperbac, que possui caracter\u00edsticas similares, mas \u00e9 recomendado para um consumidor que anseia por um sabor mais diferenciado.<\/p>\n

S\u00e3o produzidos ainda o Caf\u00e9 Gourmet Cooperbac, com gr\u00e3os selecionados e processo apurado de torra, apresenta notas achocolatadas, para o consumidor que busca novas experi\u00eancias sensoriais, e o Caf\u00e9 Frutos da Terra, que resulta da mistura entre os caf\u00e9s do tipo Ar\u00e1bica e tipo Conilon, que tamb\u00e9m atende a prefer\u00eancias do mercado em termos de cor, aroma e textura, aliados a pre\u00e7os ainda mais baixos e competitivos.<\/p>\n

A presidente da Cooperbac, Joara Oliveira, explica por que a cooperativa optou por estar presente no mercado com outras variedades de caf\u00e9: \u201cQuando a gente vai adquirindo conhecimento acerca da comercializa\u00e7\u00e3o, com a ajuda de profissionais da \u00e1rea, a gente come\u00e7a a enxergar as necessidades dos clientes. Observamos clientes que gostam de um caf\u00e9 especial, outros que apreciam o org\u00e2nico, e outros que preferem o tradicional. S\u00e3o diferentes tipos de clientes, ent\u00e3o voltamos o nosso olhar para cada um deles\u201d.<\/p>\n

Diferenciais dos caf\u00e9s Cooperbac<\/strong><\/p>\n

Toda produ\u00e7\u00e3o da Cooperbac \u00e9 100% pura, sem qualquer resqu\u00edcio de palha ou impurezas. O cuidado e os crit\u00e9rios de sustentabilidade est\u00e3o presentes em todos os processos de produ\u00e7\u00e3o. Desde a sele\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os, o aproveitamento das cascas para a produ\u00e7\u00e3o de adubo e at\u00e9 da fuma\u00e7a das torrefadoras, utilizadas no retorno do processo na forma de calor, tudo \u00e9 minimamente controlado. Outro diferencial \u00e9 o Selo de Identifica\u00e7\u00e3o de Produtos da Agricultura Familiar (SIPAF).<\/p>\n

Leonardo Tavares, propriet\u00e1rio da Biscoitaria Jo\u00e3o e Maria, no munic\u00edpio de Lauro de Freitas, \u00e9 consumidor e revendedor ass\u00edduo do Caf\u00e9 Cooperbac: \u201c\u00c9 um produto de boa qualidade e de custo baixo. Quem gosta de um bom caf\u00e9 n\u00e3o abre m\u00e3o de experimentar. Al\u00e9m de 100% Ar\u00e1bica, os gr\u00e3os s\u00e3o de tamanhos iguais e bem torrados, agradando aos paladares mais exigentes\u201d.<\/p>\n

Investimentos na Cooperbac<\/strong><\/p>\n

O Governo do Estado est\u00e1 destinando recursos da ordem de R$ 4,4 milh\u00f5es para a Cooperbac, por meio do projeto Bahia Produtiva, da Companhia de Desenvolvimento e A\u00e7\u00e3o Regional (CAR), vinculada \u00e0 Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural (SDR), com cofinanciamento do Banco Mundial.<\/p>\n

Os recursos est\u00e3o sendo aplicados em a\u00e7\u00f5es de assist\u00eancia t\u00e9cnica e extens\u00e3o rural (Ater), na qualifica\u00e7\u00e3o da agroind\u00fastria, de maneira a se ter uma infraestrutura mais adequada para a melhoria da produtividade e da qualidade do gr\u00e3o. Os investimentos foram aplicados tamb\u00e9m na readequa\u00e7\u00e3o de embalagens, em estrat\u00e9gias de comercializa\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o dos produtos.<\/p>\n

A cooperativa tamb\u00e9m passou a contar com o Laborat\u00f3rio de Classifica\u00e7\u00e3o Sensorial de Caf\u00e9, gerenciado por jovens, filhos de cooperados, capacitados para fazerem a certifica\u00e7\u00e3o e emiss\u00e3o de laudos t\u00e9cnicos, que habilitam o produto da Cooperbac para a comercializa\u00e7\u00e3o junto com grandes marcas nacionais de caf\u00e9. A previs\u00e3o \u00e9 que, partir deste ano de 2021, cerca de 20 toneladas de caf\u00e9, inicialmente, sejam comercializadas para o mercado chin\u00eas.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Atualmente, a cooperativa, que possui 335 cooperados, produz e comercializa quatro marcas de caf\u00e9, com produtos segmentados para mercados diversificados, gerando emprego e renda para mais de nove mil pessoas, direta e indiretamente, fortalecendo a economia local, sendo a principal fonte econ\u00f4mica do munic\u00edpio de Barra do Cho\u00e7a. A cooperativa produz o Caf\u00e9 Tia […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":102209,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/102207"}],"collection":[{"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=102207"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/102207\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":102210,"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/102207\/revisions\/102210"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/102209"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=102207"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=102207"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=102207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}