{"id":49318,"date":"2016-06-12T00:18:24","date_gmt":"2016-06-12T03:18:24","guid":{"rendered":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/?p=49318"},"modified":"2016-06-12T00:18:24","modified_gmt":"2016-06-12T03:18:24","slug":"mercado-do-bairro-brasil-o-ponto-da-gastronomia-popular","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/?p=49318","title":{"rendered":"Mercado do bairro Brasil, o ponto da gastronomia popular"},"content":{"rendered":"

Comidas e bebidas para todos os gostos, na feira que a popula\u00e7\u00e3o j\u00e1 conhece<\/h2>\n

Constru\u00eddo pela Prefeitura no final da d\u00e9cada de 80, o Mercado Municipal do bairro Brasil oferece \u00e0 popula\u00e7\u00e3o a diversidade t\u00edpica das feiras livres. Diariamente, dentro e fora do espa\u00e7o, a partir das 7h, come\u00e7a o fluxo de pessoas por boxes e barracas, em busca de g\u00eaneros aliment\u00edcios, bebidas, livros, revistas, CD\u2019s, DVD\u2019s, discos de vinil e aparelhos digitais em geral.<\/p>\n

Enquanto avan\u00e7am as primeiras horas do dia, o movimento pode ser visto na maior parte dos pavimentos do mercado \u2013 exceto no setor reservado \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o, onde mais de dez estabelecimentos se dedicam ao com\u00e9rcio de refei\u00e7\u00f5es. Ali, nesse hor\u00e1rio, costuma estar vazio. Mas isso s\u00f3 dura at\u00e9 por volta das 11h30. Da\u00ed por diante, o n\u00famero de pessoas come\u00e7a a se multiplicar na mesma propor\u00e7\u00e3o em que se intensificam os aromas\u00a0da comida.<\/p>\n

N\u00e3o \u00e9 coincid\u00eancia. Afinal, dali exalam cheiros variados, que se misturam e tornam dif\u00edcil qualquer tentativa de resist\u00eancia. Para comer, o card\u00e1pio traz op\u00e7\u00f5es \u00e0 farta: sarapatel, buchada, lombinho ou costela de porco, mocot\u00f3, carne ensopada, bife acebolado, pir\u00e3o, galinha caipira e a feijoada, que n\u00e3o pode faltar.<\/p>\n

Comes e bebes<\/strong> \u2013 H\u00e1 os frequentadores eventuais, como o estudante Luan Silva, 20 anos, que costuma passar por l\u00e1 de vez em quando, quase sempre em finais de semana, entre as 11h e as 14h. \u201cO que mais me atrai aqui \u00e9 a cerveja, que \u00e9 bem gelada, e a comida, que \u00e9 muito boa. E o local, que \u00e9 bem limpo e bom para sentar, tomar uma cervejinha e bater um papo\u201d, diz.<\/p>\n

O empres\u00e1rio Jean Amaral, 45, que divide a mesa com Luan, segue a mesma linha de prefer\u00eancia. Umas cervejas para abrir o apetite e, em seguida, degustar uma feijoada ou uma buchada.<\/p>\n

Mas tamb\u00e9m existem, e em bom n\u00famero, aqueles que s\u00e3o fregueses fi\u00e9is. O microempres\u00e1rio C\u00e9lio Andrade, 48 anos, frequenta o mercad\u00e3o h\u00e1 pelo menos dez anos. Quando n\u00e3o almo\u00e7a por l\u00e1 mesmo, compra a marmita pronta e leva para casa. Sua presen\u00e7a \u00e9 garantida nos fins de semana. \u201cAqui, gosto muito do tempero, da qualidade, da higiene. A qualidade do tempero \u00e9 excelente\u201d.<\/p>\n

\"SC2_5380\"<\/a><\/p>\n

\u2018Clientes fi\u00e9is\u2019<\/strong> \u2013 Al\u00e9m de frequentarem o setor aliment\u00edcio do mercad\u00e3o, esses fregueses t\u00eam o h\u00e1bito de se manter fi\u00e9is tamb\u00e9m a um determinado estabelecimento. Quase sempre, essa prefer\u00eancia recai sobre os dois restaurantes mais antigos do espa\u00e7o: o de Isabel dos Santos, a popular \u201cdona Deusa\u201d, 76 anos, e o de Ana Pinto, 67. Com quase trinta anos dividindo parede, elas s\u00e3o as \u00fanicas comerciantes a permanecerem ali desde que o mercad\u00e3o foi constru\u00eddo.<\/p>\n

Aos s\u00e1bados e domingos, dias de maior movimento no setor aliment\u00edcio, mais de 500 fregueses passam pelos dois estabelecimentos. \u201cMuitos dos nossos clientes s\u00e3o fi\u00e9is. Tem os que frequentam desde que inaugurou\u201d, conta a cozinheira Odete Rocha, 50, que trabalha com a m\u00e3e, dona Deusa, h\u00e1 27 anos.<\/p>\n

Mas a propriet\u00e1ria tamb\u00e9m se orgulha de alguns clientes que s\u00f3 aparecem de vez em quando, e at\u00e9 de uns que s\u00f3 estiveram por l\u00e1 uma \u00fanica vez. O restaurante ostenta, por exemplo, fotografias em que dona Deusa aparece ao lado de fregueses que n\u00e3o se v\u00ea todo dia, como os atores Guilherme Leme e Jandir Ferrari, e os cantores Falc\u00e3o e Xangai, al\u00e9m de v\u00e1rios outros artistas que j\u00e1 passaram por Vit\u00f3ria da Conquista e provaram de sua comida.<\/p>\n

Reparos na \u2018moradia\u2019<\/strong> \u2013 Em comum entre dona Deusa e dona Ana, h\u00e1 o fato de que ambas sustentaram suas fam\u00edlias, em grande parte, gra\u00e7as ao trabalho no mercad\u00e3o. \u201cSomos fundadoras disto aqui. E, gra\u00e7as a Deus, estamos at\u00e9 hoje. Criei nove filhos e sobrevivo daqui. \u00c9 de onde eu tiro o p\u00e3o de cada dia. Considero isto aqui a minha moradia. S\u00f3 vou em casa para dormir\u201d, relata dona Ana, que de fato passa a maior parte de seu tempo no trabalho.<\/p>\n

Essa \u201cmoradia\u201d, como diz a comerciante, recentemente passou por alguns reparos. Por meio da Secretaria Municipal de Servi\u00e7os P\u00fablicos, a Prefeitura deu nova pintura ao piso e \u00e0s paredes internas e externas do mercad\u00e3o, e instalou telas nos espa\u00e7os entre o teto e as paredes de alvenaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Comidas e bebidas para todos os gostos, na feira que a popula\u00e7\u00e3o j\u00e1 conhece Constru\u00eddo pela Prefeitura no final da d\u00e9cada de 80, o Mercado Municipal do bairro Brasil oferece \u00e0 popula\u00e7\u00e3o a diversidade t\u00edpica das feiras livres. Diariamente, dentro e fora do espa\u00e7o, a partir das 7h, come\u00e7a o fluxo de pessoas por boxes […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":49319,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49318"}],"collection":[{"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=49318"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49318\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49320,"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49318\/revisions\/49320"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/49319"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=49318"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=49318"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=49318"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}