O Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa) informou hoje (6) que 39 amostras de produtos dos 21 frigor\u00edficos investigados na Opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca apresentaram problemas de ordem econ\u00f4mica ou de sa\u00fade p\u00fablica. A for\u00e7a-tarefa do minist\u00e9rio analisou 302 amostras de diferentes lotes e marcas, em uma auditoria independente da investiga\u00e7\u00e3o da Pol\u00edcia Federal.<\/p>\n
Do total de amostras analisadas, oito apresentaram problemas de sa\u00fade p\u00fablica.<\/p>\n
Sete laudos de an\u00e1lises de hamb\u00fargueres continham a bact\u00e9ria salmonella, vindos de tr\u00eas lotes diferentes da marca Novilho Nobre, do frigor\u00edfico Transmeat.\u00a0J\u00e1 na lingui\u00e7a cozida do frigor\u00edfico FrigoSantos, de Campo Magro (PR), foi encontrada presen\u00e7a da bact\u00e9ria Staphylococcus coagulase positiva.<\/p>\n
Todos os produtos que continham problemas de sa\u00fade p\u00fablica ser\u00e3o descartados, segundo secret\u00e1rio executivo do minist\u00e9rio, Eumar Novacki, pois n\u00e3o servem para nenhum tipo de subproduto. A presen\u00e7a dessas bact\u00e9rias pode causar problemas como diarreia e v\u00f4mito.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, 31 amostras apresentaram problemas de ordem econ\u00f4mica, como n\u00e3o observ\u00e2ncia de crit\u00e9rios t\u00e9cnicos ou fraude dolosa, mas que n\u00e3o colocam em risco a sa\u00fade dos consumidores, segundo Novacki.<\/p>\n
Entre amostras estavam lotes de embutidos que continham excesso de amido e \u00e1cido s\u00f3rbico, um conservante proibido em lingui\u00e7as e salsichas, produzidas pelos frigor\u00edficos Souza Ramos, de Colombo (PR), e Peccin. J\u00e1 nos produtos dos frigor\u00edficos BRF, de Mineiros (GO), e Frango DM, de Arapongas (PR), foi encontrado excesso de \u00e1gua no frango. Segundo Novacki, todos os produtos j\u00e1 foram recolhidos e as unidades est\u00e3o passando por inspe\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas.<\/p>\n
A lista dos frigor\u00edficos auditados estar\u00e1 dispon\u00edvel no site <\/em>do Minist\u00e9rio da Agricultura. O secret\u00e1rio-executivo explicou que os consumidores devem ficar atentos ao n\u00famero do Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Federal (SIF) dos produtos, que \u00e9 a melhor forma de identificar as marcas que apresentaram problema.<\/p>\n Segundo Novacki, o minist\u00e9rio j\u00e1 iniciou os procedimentos para cancelamento do SIF dos frigor\u00edficos: Peccin (SIF 825), de Jaragu\u00e1 do Sul (SC); Peccin (SIF 2155), de Curitiba (PR); e Central de Carnes (SIF 3796), de Colombo (PR). Todas essas unidades j\u00e1 est\u00e3o interditadas e outros frigor\u00edficos podem ter o registro cassado \u00e0 medida que as investiga\u00e7\u00f5es avancem. \u201cTodos, pequenos, m\u00e9dios ou grandes, ter\u00e3o que pagar pelos erros detectados e o minist\u00e9rio vai agir de modo muito duro\u201d, disse.<\/p>\n Exporta\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n A Opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca, da Pol\u00edcia Federal, foi deflagrada no dia 17 de mar\u00e7o para apurar suspeitas de irregularidades na produ\u00e7\u00e3o de carne processada e derivados, bem como na fiscaliza\u00e7\u00e3o do setor. Dias depois, o Minist\u00e9rio da Agricultura anunciou a suspens\u00e3o da licen\u00e7a de exporta\u00e7\u00e3o das 21 plantas de frigor\u00edficos sob investiga\u00e7\u00e3o na opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Hoje, Novacki informou que tr\u00eas desses frigor\u00edficos j\u00e1 foram liberados para exporta\u00e7\u00e3o, pois n\u00e3o apresentaram irregularidades: Breyer & Cia, de Uni\u00e3o da Vit\u00f3ria (PR); Argus, de S\u00e3o Jos\u00e9 dos Pinhais (PR); e Madero, de Ponta Grossa (PR). O restante continua com restri\u00e7\u00f5es nas exporta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n Ele explicou, entretanto, que a Pol\u00edcia Federal continua investigando as unidades e que poder\u00e3o ser constatados novos problemas.<\/p>\n Auditoria na fiscaliza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n O secret\u00e1rio-executivo disse ainda que a pasta est\u00e1 antecipando o calend\u00e1rio de auditoria nas unidades de fiscaliza\u00e7\u00e3o dos estados. \u201cQue essa auditoria nos d\u00ea a situa\u00e7\u00e3o de como est\u00e3o funcionando o servi\u00e7o de inspe\u00e7\u00e3o em cada estado. E n\u00e3o est\u00e1 descartada a troca de superintendentes\u201d, disse, explicando que as equipes de fiscaliza\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m sofrer\u00e3o rod\u00edzio, com troca de posi\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas.<\/p>\n J\u00e1 est\u00e3o sendo realizadas a\u00e7\u00f5es em Pernambuco, na Bahia, em Tocantins, no Rio de Janeiro, em Santa Catarina e em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n Outro lado<\/strong><\/p>\n Em nota \u00e0 imprensa, o frigor\u00edfico BRF informou que obteve resultados divergentes no controle que \u00e9 realizado diariamente dentro da unidade de Mineiros (GO). Segundo a empresa, existem in\u00fameras vari\u00e1veis que podem interferir nos resultados de Drip Tests (teste que mede o teor de \u00e1gua no descongelamento de carca\u00e7as de frango), tais como condi\u00e7\u00f5es de transporte e acondicionamento do frango assim como quest\u00f5es fisiol\u00f3gicas.<\/p>\n \u201cA BRF j\u00e1 solicitou contraprova junto ao Mapa e est\u00e1 realizando uma verifica\u00e7\u00e3o rigorosa nos seus controles de processo na f\u00e1brica e centros de distribui\u00e7\u00e3o. At\u00e9 uma resposta definitiva, os produtos permanecer\u00e3o retidos, apesar da inexist\u00eancia de riscos \u00e0 sa\u00fade do consumidor\u201d, informou o frigor\u00edfico.<\/p>\n *Ag\u00eancia Brasil<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa) informou hoje (6) que 39 amostras de produtos dos 21 frigor\u00edficos investigados na Opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca apresentaram problemas de ordem econ\u00f4mica ou de sa\u00fade p\u00fablica. A for\u00e7a-tarefa do minist\u00e9rio analisou 302 amostras de diferentes lotes e marcas, em uma auditoria independente da investiga\u00e7\u00e3o da Pol\u00edcia Federal. 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