{"id":95707,"date":"2020-11-26T18:58:45","date_gmt":"2020-11-26T21:58:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/?p=95707"},"modified":"2020-11-26T18:58:45","modified_gmt":"2020-11-26T21:58:45","slug":"com-apoio-de-programas-estaduais-cooperbac-muda-realidade-de-barra-do-choca","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/?p=95707","title":{"rendered":"Com apoio de programas estaduais, Cooperbac muda realidade de Barra do Cho\u00e7a"},"content":{"rendered":"
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\"Cooperbac\"
Foto: Ascom\/SDR<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Terra f\u00e9rtil, \u00e1gua farta e uma gente forte e bem disposta para o trabalho nunca faltaram em Barra do Choca, no Planalto da Conquista, a pouco mais de 500 quil\u00f4metros de Salvador. O que faltava para um incremento vigoroso da economia local, alcan\u00e7ado nos \u00faltimos anos, chegou com os programas Vida Melhor e Bahia Produtiva, desenvolvidos pelo Governo do Estado. Com este apoio, os agricultores familiares de Barra do Cho\u00e7a \u2014 organizados em uma cooperativa fundada em 2007 \u2014 despontam entre os maiores produtores de caf\u00e9 da Bahia e entre os melhores do Brasil.<\/p>\n

A Cooperativa Mista dos Pequenos Cafeicultores de Barra do Cho\u00e7a e Regi\u00e3o (Cooperbac) nasceu modesta, com o objetivo de organizar pequenos agricultores para conseguir pre\u00e7os mais baixos nas compras coletivas de insumos e melhores condi\u00e7\u00f5es para escoar a produ\u00e7\u00e3o. Logo no in\u00edcio do trabalho cooperativo, os primeiros resultados: redu\u00e7\u00e3o de at\u00e9 R$ 20 por saca nas compras de insumos e os primeiros contratos de fornecimento para empresas.<\/p>\n

Em 2010, quando a marca do Caf\u00e9 Cooperbac foi registrada, a produ\u00e7\u00e3o ainda era pequena \u2014 cerca de 100 mil sacas. Sem infraestrutura, os cooperados pagavam caro por servi\u00e7os terceirizados e tinham dificuldade para acessar os programas governamentais.<\/p>\n

Tudo come\u00e7ou a mudar em 2012, com o edital do Programa Vida Melhor, do Governo do Estado. A compra de uma torrefadeira foi o primeiro passo de uma caminhada vitoriosa. Naquele mesmo ano, a Cooperbac conquistou a certifica\u00e7\u00e3o DRS (Desenvolvimento Regional Sustent\u00e1vel), da Funda\u00e7\u00e3o Banco do Brasil, e com isso, a implanta\u00e7\u00e3o de uma unidade de classifica\u00e7\u00e3o e descascamento do caf\u00e9.<\/p>\n

Com R$ 1,57 milh\u00e3o captados junto ao Governo do Estado, os agricultores implantaram uma unidade de torrefa\u00e7\u00e3o, moagem, empacotamento e classifica\u00e7\u00e3o. A economia gerada pelo fim da terceiriza\u00e7\u00e3o desses servi\u00e7os foi reinvestida na pr\u00f3pria cooperativa, que ganhou f\u00f4lego para chegar a novos mercados e come\u00e7ou a vender para grandes atacadistas e para as prefeituras de Salvador e Cama\u00e7ari, que inclu\u00edram caf\u00e9 de boa qualidade na alimenta\u00e7\u00e3o escolar.<\/p>\n

Presidente da Cooperbac, Johara Oliveira j\u00e1 contabilizava um aumento de 50% na produ\u00e7\u00e3o dos cooperativados: em 2017, dez anos depois da funda\u00e7\u00e3o, j\u00e1 eram 150 mil sacas. Mas 60% disso era classificado como \u201cbebida mole\u201d e ainda era preciso conviver e repassar boa parte dos ganhos com os atravessadores, que compravam por R$ 550 um produto cotado a R$ 650 por saca de 60 kg.<\/p>\n

Bahia Produtiva<\/h3>\n

O Bahia Produtiva, explica Johara, viabilizou o laborat\u00f3rio de degusta\u00e7\u00e3o. Finalizado no ano passado, o laborat\u00f3rio \u00e9 tocado por tr\u00eas jovens, filhos de pequenos produtores cooperativados, capacitados para fazer a certifica\u00e7\u00e3o e emitir laudos t\u00e9cnicos que habilitaram a Cooperbac a fornecer para grandes marcas nacionais de caf\u00e9. \u201cFoi um avan\u00e7o, importante, mas a gente entendeu que era preciso investir a melhoria da qualidade da mat\u00e9ria-prima\u201d, explica a presidente da cooperativa.<\/p>\n

Ainda pelo Bahia Produtiva, os agricultores conseguiram instalar 20 estufas e cinco despolpadores. Um caf\u00e9 despolpado e seco numa estufa consegue a classifica\u00e7\u00e3o de bebida mole, cotado a R$ 670. \u201cO aumento da produtividade e a melhoria da qualidade dos processos de colheita, despolpagem e secagem proporcionaram ganhos em escala que fizeram alguns produtores a investirem na amplia\u00e7\u00e3o da infraestrutura de suas propriedades\u201d, conta a agricultora. Dos 230 cooperados, aproximadamente 70% possui estrutura de secadores (estufa, terreiros) e despolpadores que ampliam a capacidade produtiva da cooperativa<\/p>\n

Com um novo edital do projeto Bahia Produtiva, o Alian\u00e7a Produtiva Territoriais, a Cooperbac vinculou associa\u00e7\u00f5es de produtores de Planalto, Po\u00e7\u00f5es, Encruzilhada e Ribeir\u00e3o do Largo e firmou contrato com uma grande empresa de exporta\u00e7\u00e3o. O edital, que tem como principal objetivo a efetiva\u00e7\u00e3o de parcerias comerciais entre organiza\u00e7\u00f5es produtivas da agricultura familiar e o setor privado, permitiu a contrata\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicos especialistas em comercializa\u00e7\u00e3o. Tr\u00eas representantes comerciais orientaram a cooperativa a instalar moinhos em supermercados, onde o cliente pode moer o caf\u00e9 na hora.<\/p>\n

\"Cooperbac<\/a>
Foto: Ascom\/SDR<\/figcaption><\/figure>\n

Hoje a Cooperbac tem quatro marcas de caf\u00e9, desde uma mais popular, o Tia Rege, at\u00e9 o Premium, um caf\u00e9 gourmet para consumidores mais exigentes. E, em fase inicial, uma marca de caf\u00e9 org\u00e2nico j\u00e1 est\u00e1 entrando no mercado para bebedores de caf\u00e9 sem qualquer aditivo qu\u00edmico. Os cuidados com a sustentabilidade est\u00e3o presentes em todos os processos produtivos, desde a sele\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os, aproveitamento das casacas para produ\u00e7\u00e3o de adubo e at\u00e9 o aproveitamento da fuma\u00e7a das torrefadeiras, que, em vez de ser lan\u00e7ada na atmosfera, volta na forma de calor.<\/p>\n

Os resultados do Alian\u00e7a Produtiva come\u00e7aram com a contrata\u00e7\u00e3o de pessoal (ATER e comercializa\u00e7\u00e3o) e plano de marketing. O passo seguinte \u00e9 o conv\u00eanio de investimentos. \u201cVamos instalar 78 estufas porque isso agrega muito valor, aumentando a lucratividade em cerca de R$ 100 por saca. E se o produtor reinvestir num despolpador, aumenta ainda mais,\u201d explica Johara Oliveira.<\/p>\n

\u201cNossa produtividade \u00e9 alta porque n\u00f3s conseguimos fazer o trato cultural direitinho\u201d, acrescenta Johara. A m\u00e9dia baiana \u00e9 de 15 e, em Barra do Cho\u00e7a, 20 sacas por hectare. Depois de todos os investimentos em infraestrutura e qualifica\u00e7\u00e3o de todas as etapas, a m\u00e9dia da Cooperbac chega a 60 sacas por hectare.<\/p>\n

Sintonizada com os novos tempos, a Cooperbac est\u00e1 partindo para a venda de suas marcas numa loja online, onde os aficionados pela bebida, que \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o brasileira, poder\u00e3o comprar, al\u00e9m de caf\u00e9, todos os apetrechos para saborear um caf\u00e9 de alta qualidade com estilo, enquanto a marca \u00e9 ainda mais divulgada.<\/p>\n

Fonte: Ascom – BA<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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