Cada pessoa deve consumir, no máximo, 50 gramas de açúcar por dia. Pelo menos essa é a nova recomendação da Organização Mundial da Saúde. Mas como saber se a pessoa está no caminho certo? Em uma colher de sopa, por exemplo, cabem 10 gramas. E aí fica fácil controlar. A OMS, porém, está preocupada com o açúcar embutido em produtos que nem sequer são doces. Por isso, normalmente não recebem a atenção necessária do consumidor. Caso, por exemplo, de molhos como o ketchup, já que em uma única colher pode haver até quatro gramas de açúcar. A entidade também cita o exemplo dos refrigerantes. E sugere que os rótulos tragam informações mais claras aos consumidores, a redução do número de campanhas publicitárias voltadas para as crianças e que os governos conversem com o setor produtivo para reduzir a quantidade de açúcar em alimentos industrializados.
