{"id":110705,"date":"2022-01-02T21:29:56","date_gmt":"2022-01-03T00:29:56","guid":{"rendered":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/?p=110705"},"modified":"2022-01-02T21:29:56","modified_gmt":"2022-01-03T00:29:56","slug":"pesquisa-aponta-alto-consumo-de-alimentos-ultraprocessados-entre-criancas-entre-zero-e-6-anos-de-familias-beneficiadas-pelo-bolsa-familia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blitzconquista.com.br\/?p=110705","title":{"rendered":"Pesquisa aponta alto consumo de alimentos ultraprocessados entre crian\u00e7as entre zero e 6 anos de fam\u00edlias beneficiadas pelo Bolsa Fam\u00edlia"},"content":{"rendered":"

Estudo da Unicef mapeou h\u00e1bitos e pr\u00e1ticas, n\u00edvel de acesso \u00e0 informa\u00e7\u00e3o e inseguran\u00e7a alimentar agravada pela pandemia de Covid-19 entre essas crian\u00e7as<\/h3>\n
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Imagem: Marcelo Camargo\/\/ Ag\u00eancia Brasil<\/figcaption><\/figure>\n
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Uma pesquisa do Fundo das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Inf\u00e2ncia (Unicef) apontou alto consumo de alimentos ultraprocessados entre crian\u00e7as de zero a 6 anos de fam\u00edlias beneficiadas Bolsa Fam\u00edlia. O estudo “Alimenta\u00e7\u00e3o na Primeira Inf\u00e2ncia: conhecimentos, atitudes e pr\u00e1ticas de benefici\u00e1rios do Bolsa Fam\u00edlia” analisou os h\u00e1bitos alimentares de fam\u00edlias com crian\u00e7as menores de 6 anos apoiadas pelo programa social vivendo na Amaz\u00f4nia Legal, no Semi\u00e1rido Brasileiro e em dez capitais (Manaus, Bel\u00e9m, S\u00e3o Lu\u00eds, Fortaleza, Recife, Macei\u00f3, Salvador, Vit\u00f3ria, Rio de Janeiro e S\u00e3o Paulo).<\/p>\n

A amostra de entrevistados, composta principalmente por m\u00e3es (79,5%), mostrou que a maioria dos domic\u00edlios tem a figura materna como a principal respons\u00e1vel pelo sustento da fam\u00edlia (56%). Cerca de 80% das fam\u00edlias relataram o consumo de alimentos ultraprocessados pelas crian\u00e7as no dia anterior \u00e0 entrevista.<\/p>\n

Alimentos ultraprocessados s\u00e3o formula\u00e7\u00f5es industriais prontas para consumo e feitas inteiramente ou majoritariamente de subst\u00e2ncias extra\u00eddas de alimentos (\u00f3leos, gorduras, a\u00e7\u00facar, prote\u00ednas), derivadas de constituintes de alimentos (gorduras hidrogenadas, amido modificado) ou sintetizadas em laborat\u00f3rio com base em mat\u00e9rias org\u00e2nicas (corantes, aromatizantes, real\u00e7adores de sabor e outros aditivos usados para alterar propriedades sensoriais).<\/p>\n

Os alimentos mais consumidos foram biscoitos salgados ou recheados e bebidas a\u00e7ucaradas, como bebidas l\u00e1cteas e achocolatados.<\/p>\n

\u201cO estudo aponta ainda que a baixa qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o faz com que os pequenos n\u00e3o recebam nutrientes suficientes para o desenvolvimento e crescimento adequado e inseguran\u00e7a alimentar\u201d, \u00a0de acordo com\u00a0\u00a0Stephanie Amaral, oficial de Sa\u00fade do UNICEF no Brasil.<\/p>\n

Os motivos citados com maior frequ\u00eancia para a compra de alimentos e bebidas ultraprocessados foram sabor (46%), pre\u00e7o (24%) e praticidade (17%). Outro fator \u00e9 a acessibilidade, uma vez que 64% das fam\u00edlias afirmaram morar perto de estabelecimentos de refei\u00e7\u00f5es prontas e 54%, pr\u00f3ximas de lojas de conveni\u00eancia, enquanto o acesso a hortas perto da casa \u00e9 menor, pois ocorre apenas em 15% dos casos.<\/p>\n

A falta de informa\u00e7\u00e3o adequada impacta de maneira preocupante os h\u00e1bitos alimentares dessas fam\u00edlias, que enfrentam barreiras para identificar o que \u00e9 de fato um alimento saud\u00e1vel. Pouco menos da metade (48%) das fam\u00edlias n\u00e3o se sente confiante para interpretar os r\u00f3tulos dos alimentos. Soma-se a isso o fato de que apenas 34% afirmaram que costumam l\u00ea-los e entend\u00ea-los com frequ\u00eancia antes da compra.<\/p>\n

A moradora de Ceil\u00e2ndia, regi\u00e3o administrativa do Distrito Federal, Cl\u00e1udia Machado, tem uma filha de cinco anos e tem uma filha de 5 anos e costuma incluir alimentos ultraprocessados industrializados entre as receitas caseiras e saud\u00e1veis que oferece.<\/p>\n

\u201cAqui em casa eu recebo Bolsa Fam\u00edlia,\u00a0\u00a0eu tenho uma filha de cinco anos e costumo dar pra ela cuscuz, tapioca porque sustenta, sustenta mais, biscoitos e bolachas\u201d.<\/p>\n

O estudo demonstrou ainda que mais de um ter\u00e7o da amostra (35%) n\u00e3o ingere a quantidade necess\u00e1ria de ferro e quase metade (46%), de vitamina A.<\/p>\n

Acesso a alimentos saud\u00e1veis<\/h2>\n

O acesso dificultado \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel foi apontado por mais de 80% dos entrevistados, e a baixa diversidade na dieta por 25%. Crian\u00e7as menores de 2 anos que vivem na Amaz\u00f4nia Legal, por exemplo, est\u00e3o mais sujeitas \u00e0 baixa diversidade na dieta do que no Semi\u00e1rido ou nas capitais. A incid\u00eancia de fam\u00edlias em situa\u00e7\u00e3o de inseguran\u00e7a alimentar tamb\u00e9m \u00e9 maior em \u00e1reas rurais e na Amaz\u00f4nia Legal, antes e durante a pandemia.<\/p>\n

Em tr\u00eas quartos das fam\u00edlias entrevistadas h\u00e1 prov\u00e1vel dificuldade na introdu\u00e7\u00e3o de variedade na alimenta\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as, o que pode influenciar a diversidade da alimenta\u00e7\u00e3o e a ingest\u00e3o de nutrientes.<\/p>\n

Os reflexos da crise sanit\u00e1ria global, causada pela pandemia de Covid- 19, reca\u00edram sobre o acesso \u00e0 renda e \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o adequada. Muitas pessoas perderam o apoio de espa\u00e7os institucionais, como escolas que ofereciam merendas, e tiveram que centralizar a alimenta\u00e7\u00e3o nos domic\u00edlios. Essa mudan\u00e7a ampliou a incid\u00eancia de fam\u00edlias em situa\u00e7\u00e3o de inseguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n

Cerca de 72% das fam\u00edlias entrevistadas afirmaram que alguma crian\u00e7a com idade at\u00e9 5 anos e 11 meses que reside na casa deixou de fazer alguma refei\u00e7\u00e3o porque n\u00e3o havia dinheiro para compr\u00e1-la. Esse n\u00famero era de 54% antes da pandemia.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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