{"id":36897,"date":"2015-06-15T10:20:46","date_gmt":"2015-06-15T13:20:46","guid":{"rendered":"http:\/\/blitzconquista.com.br\/?p=36897"},"modified":"2015-06-15T10:20:46","modified_gmt":"2015-06-15T13:20:46","slug":"medica-alerta-sobre-cuidados-ao-consumir-alimentos-em-festas-juninas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blitzconquista.com.br\/?p=36897","title":{"rendered":"M\u00e9dica alerta sobre cuidados ao consumir alimentos em festas juninas"},"content":{"rendered":"

Depois das quadrilhas, a grande atra\u00e7\u00e3o das festas de junho e julho em todo o pa\u00eds,\u00a0 s\u00e3o as comidas t\u00edpicas servidas nesta \u00e9poca do ano. Na lista de quitutes est\u00e3o desde os pratos \u00e0 base de milho \u2013 como a canjica, o curau e a pamonha \u2013, os caldos e bolos de diversos sabores at\u00e9 as cocadas e os doces feitos com amendoim, oferecidos em barraquinhas, nas quermesses. A m\u00e9dica Fl\u00e1via Bravo, da Sociedade Brasileira de Imuniza\u00e7\u00f5es (SBIM), adverte, no entanto, que o consumidor deve estar atento para n\u00e3o sofrer contamina\u00e7\u00f5es causadas por alimentos t\u00edpicos deste per\u00edodo.<\/p>\n

Segundo ela, as pessoas devem preferir os alimentos frescos e evitar aqueles que possam ter sido manipuladas ou estar expostos h\u00e1 muito tempo. \u201cPrincipalmente se estiver exposto, que as pessoas falem em cima, que possa cair sujeira ou poeira\u201d, destacou. \u201cIsso pode ser um meio de cultura f\u00e1cil para a prolifera\u00e7\u00e3o de germes patog\u00eanicos\u201d, completou. Os caldos e a canjica branca t\u00eam de ser servidos quentes e estar frescos, observou. \u201cPorque, se eles j\u00e1 foram feitos h\u00e1 muito tempo e o panel\u00e3o est\u00e1 mantido a uma temperatura morna e n\u00e3o quente, isso pode levar \u00e0 contamina\u00e7\u00e3o com o tempo.\u201d<\/p>\n

\"\"Em rela\u00e7\u00e3o aos alimentos crus, como frutas e verduras, dos quais n\u00e3o se sabe como foi feita a higieniza\u00e7\u00e3o, a aten\u00e7\u00e3o deve ser redobrada. O mesmo ocorre no caso das carnes, principalmente a de porco. \u201cAl\u00e9m de confiar um pouco no que se cheira e enxerga, a gente tem que pensar que salsich\u00e3o, por exemplo, tem corante. E muitas pessoas desenvolvem alergia por esse corante que pode ter na pele do salsich\u00e3o\u201d. Tamb\u00e9m as comidas feitas com amendoim podem provocar alergia, advertiu a m\u00e9dica.<\/p>\n

Fl\u00e1via Bravo disse que alguns alimentos podem ser contaminados por bact\u00e9rias que produzem toxinas. \u201cO que vai fazer mal para a gente \u00e9 a toxina daquela bact\u00e9ria. Existem os vermes e outros parasitas que s\u00e3o transmitidos, na verdade, pelas m\u00e3os contaminadas de quem manipula o alimento. E voc\u00ea s\u00f3 vai saber que pegou uma gi\u00e1rdia ou uma lombriga muito tempo depois\u201d.<\/p>\n

Ela explicou que os quadros agudos, quando ocorrem, sejam por intoxica\u00e7\u00e3o ou por ingest\u00e3o de algum v\u00edrus que esteja contaminando um alimento, \u00e9 um quadro r\u00e1pido com diarreia, febre eventual, v\u00f4mito. Crian\u00e7a pequena e idoso t\u00eam que tomar cuidado com a hidrata\u00e7\u00e3o. Mas, normalmente, os sintomas passam em um ou dois dias, segundo ela.<\/p>\n

A m\u00e9dica alertou, por\u00e9m, que se esse quadro se estender, \u00e9 necess\u00e1ria a supervis\u00e3o m\u00e9dica. \u201cUma diarreia que a gente controla com maior ingest\u00e3o de l\u00edquidos e que n\u00e3o atrapalha muito a sua vida \u00e9 uma coisa. Mas se \u00e9 uma diarreia muito repetida durante o dia, com grandes volumes, muito l\u00edquido, se tem v\u00f4mito que impede que a pessoa consiga repor o l\u00edquido perdido, a\u00ed ela precisa de um m\u00e9dico, de hidrata\u00e7\u00e3o e outras medidas espec\u00edficas.\u201d<\/p>\n

Sobre o consumo de bebidas alco\u00f3licas, o excesso deve ser evitado, de acordo com ela. Al\u00e9m disso, o mesmo cuidado quanto \u00e0 higiene dos alimentos deve ser observado no caso de sucos, latas, garrafas e copos usados nas festas.<\/p>\n

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